Mâncarea şi mai cu seamă gătitul nu este neapărat calea de a-ţi potoli foamea. Sau nu acesta este scopul exclusiv. Gătitul este un act de creaţie, dar asta nu înseamnă că musai să fie ceva sofisticat şi/sau complicat. Pentru azi am “combinat” o musaca şi un fel de macaroane cu brânză… 🙂
Musaca.
La o musaca cred că „şmecheria” este în amestecul dintre carne şi legume proaspete plus, evident, nelipsitele condimente.
Am pus cartofii la fiert apoi m-am pus pe mărunţit ceapă, usturoi proaspăt şi de gust şi culoare o ceapă roşie.
Acestea le-am amestecat cu carnea tocată apoi am adăugat condimentele. Curry, boia, piper, chilli, coriandru, maghiran, cimbrişor, ienibahar, cimbru, busuioc.
Cartofii fierţi cam pe trei sferturi i-am tăiat felii.
Am aşezat un prim strat de cartofi, l-am presărat cu codiţele de la ceapa şi usturoiul verde, am mai aşezat un strat de carofi şi verdeaţă, a urmat stratul de roşii feliate, apoi stratul de carne.
Vasul iena l-am introdus la cuptor şi la foc mic l-am lăsat circa o oră jumătate.
Macaroane cu brânză şi fructe
Am uitat să cumpăr lămâie şi stafide. Să nu faceţi ca mine!
Am fiert nişte paste melci.
Tot în vasul iena am pus puţin unt, apoi am aşezat un strat de paste şi am întins brânză amestecată cu zahăr şi zahăr vanilat.. Peste am pus un strat de caise (din compot) tăiate cubuleţe, încă un strat de paste şi unul de brânză, am mai adăugat puţin unt, a urmat stratul de vişine fără sâmburi (tot din compot) şi încă ceva paste, brânză, unt şi presărate cu restul de vişine.
În final am pus două ouă bătute, amestecate cu lapte şi două linguri de zahăr.
Le-am introdus la cuptor şi le-am lăsat cam o oră.
Dacă doriţi să iasă mai crocant, să facă crustă, în ultimele 14, 20 de minute scoateţi capacul.
Nu trebuie să ne petrecem viaţa-n bucătărie, dar merită să mâncăm cu poftă, diversificat şi pe cât posibil sănătos. 🙂
dar ai fost chiar creativ azi… delicioase, dar cam consistente pentru o singura zi (sper ca ai avut niste invitati la ospat, care sa te salveze :)))))
‘neaţa. 🙂
e meniul de week-end, l-am făcut în 2 zile diferite… 🙂 …şi nu-mi fac griji că nu-l “rad”, musaca de altfel nici nu mai e…am lins şi oala. 😀
o săptămână faină!
ce idei geniale ii vine romanului pe timp de criza,interesant!O sa scriu retetele caci as vrea sa fac asa ceva…cheers!
este destul de simplu să faci mâncare gustoasă şi ideile vin şi din comunicarea cu ceilalţi şi de aiurea…. 🙂
Eu fac musacaua cu macaroane nefierte si stiu ca nu se inmoaie niciodata, iar deasupra las un rand de carne acoperit cu un ou amestecat cu 2-3 linguri de smantana. Deci partea de deasupra ramane carnea acoperita cu un ou amestecat cu smantana si daca aveti puteti peste ou sa razuiti putin cascaval. Este excelent.
reţetele cu macaroane nefierte la mine nu funcţionează. de musaca cu macaroane chiar n-am auzit, dar până la urmă inventivitatea şi creativitatea sunt tot farmecul.