recurs la tocăniţa de cartofi

Câte case atâtea obiceiuri – se spune, la mine este şi mai grav, de câte ori gătesc ceva… iese altceva. Este rezultatul faptului că nu am citit cărţi de bucate, nu m-a învăţat nimeni să gătesc şi nu ţin cont nici măcar de „reţetele” proprii.
Şi uite aşa sar de la Big Mac la ceva mult mai neaoş: tocăniţa de cartofi cea de toate zilele. Sigur am mai făcut, sigur nu la fel, parcă am pus şi pe blog. 😛 Şi ştiu sigur că am un prieten care se linge pe bot dacă vede. 😀

Am cumpărat 1 kg jumătate carne de porc amestecată (ceafă, pulpă), cartofi, morcovi, ardei, roşii.
Morcovii i-am tăiat rondele subţiri, am adăugat foi de dafin, puţin Delikat, cartofii tăiaţi cuburi şi cu apă i-am pus la fiert la foc mic. După circa 30-40 de minute am adăugat ardei tăiaţi fâşii subţiri.
Carnea am spălat-o şi tăiat-o cuburi, am condimentat-o adecvat şi am pus-o la prăjit în tigaie – tot la foc mic. Rotind carnea cu grijă am adăugat ceapă şi usturoi tocat mărunt şi le-am mai lăsat la foc pentru omogenizare şi până a prins puţină culoare aurie şi ceapa.
Am tocat mărunt trei roşii, am adăugat pastă de ardei, pastă de gulaş şi boia. Carnea am pus-o peste oala în care fierbeau cartofii şi am adăugat după 15-20 de minute şi sosul de roşii cu ardei şi le-am mai lăsat la fiert cam tot 20 de minute, am stins focul, am mai adăugat pătrunjel tocat şi l-am lăsat cu capacul pus la „aburit”.

Mă credeţi pe cuvânt ori ba, a ieşit delicios. 😀

11 comments on “recurs la tocăniţa de cartofi

  1. Eu te cred… nu pe cuvant, ci pe bune, fiindca tot tocanita de cartofi am gatit si eu azi, doar ca fara carne. Imi era pofta… oare de ce? 🙂
    Intrebare de baraj: care e diferenta intre reteta ta si gulasul de cartofi? 😉

    • să ai poftă!
      diferenţa vis a vis de gulaşul de cartofi este carnea: la gulaş foloseşti mai multe feluri de carne, dar predominant vită. 🙂

  2. n-are cum sa nu fie buna, amestecate bine sau nu dupa propria ta reteta , ideea e ca otate la un loc sunt bune . Yo insa as scoate din retete delikatul , nu-si mai are rostul cand ai destule legume si condimente 😉

  3. Eu te cred pe cuvant! Tu mereu pui suflet cand gatesti, nu are cum sa nu fie delicioasa! Pofta buna, Brush!
    (Multumesc mult pt. mailuri)

  4. Sa-ti fie de bine! Eu mananc ca sa zic ca am mancat, ca nu prea mai simt gustul, dar nu e din cauza caldurii.
    Sa ai o saptamana buna!

  5. o sa notez asta la carnetel ca ma duc la facultate si normal ca o sa stau la camin 😀 (can’t wait) si va trebui sa invat sa fac de mancare si ceva lichide(ca sa zic asa).Unchimeu mi-a zis ca “o sa trebuiasca sa te inveti cu mancarurile uscate si o sa stai oleak strans la burta,iar de ciorba lui mamica sau a lui bunica (mmmm 🙂 ) nu voi mai avea parte,iar eu nici makr nu stiu sa fac o ciorba sau ceva de genu 😐 Oricum,nu cred ca e ultima reteta pe care o sa o vad in blogul dumneavoastra 😀 Bafta la mai multe :-bd

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *