Sărbători Fericite! Cu Triferment.


Vă povestesc cu poze, condimente și cu tot tacâmul imediat și ce am gătit ieri, dar vă mai fierb puțin cu țăcănelile mele curente… Marketing și PR frate!

Cum spuneam: Sărbători Fericite! Cu Triferment. 😀 Sau cu Digest Duo. Sau… Trio. 😉

Pastila albă pentru arsuri și durere.

Pastila verde pentru greață și balonare.

Și pastila albastră… știți voi pentru ce. Hexoral. 😀

Mă tem și să mai pornesc televizorul. Cine mă pune?

Până acum un an, doi mă exaspera Zeffirelli și al lui „Jesus of Nazareth”, mai aveam puțin și număram și firele de păr ale măgarului cu care Robert Powell (alias Jesus) a intrat în Ierusalim. Mai interesant și evident nepopular este „The Passion of the Christ”-ul lui Mel Gibson, nu doar de dragul lui Maia Morgenstern, dar parcă nici filmul acesta nu îmi doresc să-l (re)văd an de an. Favoritul meu este filmul lui Martin Scorsese din 1988 cu coloana sonoră genială al lui Peter Gabriel „The Last Temptation of Christ”, dar această peliculă nu se bucură de prea mare popularitate cum nici cartea după care s-a făcut ecranizarea scrisă de Nikos Kazantzakis.

McPaște Coca Coma!

Mă omoară televizorul, dar mai mult ca niciodată mă ucid reclamele.

„Sărbători Fericite cu Triferment!”???! Doamne iartă-mă, ce dracu au ăștia-n cap?!

Și în general. Acum vreo 10 ani când a apărut primul aparat de ras cu două lame, noua sculă era pentru „bărbieritul perfect”. Apoi a urmat Mach 3, Match 4, Fusion Power…  I-au pus și motor. Urmează versiunea super, versiunea turbo și super-turbo. Pe coadă i-ași pune și aparat de tuns părul din nas. 😉 Asta – recunosc – mă obsedează. 😛 Sau îmi las (iar) plete. Peste tot. 😀

Nu. N-am gătit miel. Surorile Marx știu de ce. 😀 ( „Veta a ridicat cuţitul, mielul a ridicat privirea, şi eu am zis „stop”.” Citește și te tăvălește. 😛 )

Am făcut în schimb o (pseudo) friptură din carne de pui, porc și vită și o prea senină supă de roșii. 🙂 Nu o fi masă tradițională, dar când naiba am ținut eu la tradiții?!

Știu una și bună: dragostea trece prin stomac și niciodată să nu vorbești cu cineva înfometat lucruri serioase… Mie de 3-4 ori pe zi îmi este o foame de lup, bag în mine ca spartul, dacă-i pustiu prin frigider, e pustiu și-n căpățână. 🙂

Mi-am făcut rezerve de tutun și provizii de Salitos. Mi-am amintit și că-s un bozgor rătăcit în urba lu’ Bucur, așa că mi-am luat și un Furmint de Tokaji (2008 – Late Harvest). Versiunea dulce.  (Nu-i pe Google, nu i-am făcut poză.).  Am o vârstă și gastrită. Sărbători Fericite cu Triferment! 😛 😛 😛

Buuun.

Am cumpărat pulpă de vită, pulpă de porc, piept și pulpe de pui, toate dezosate. Le-am pus la fiert (la foc mic, evident), când a dat în clocot am aruncat apa, am spălat carnea încă o dată și le-am pus din nou la fiert (tot la foc mic) adăugând și două ceape. După aproximativ un sfert de ceas am scos bucățile de pui, după încă vreo 20 de minute pulpa de porc și după alte 40 de minute și pulpa de vită. Am spălat din nou bucățile de carne, am strecurat zeama și aruncat ceapele și am pus oala deoparte să fac supa.

În vasul Yena am așezat morcovi tăiați rondele, usturoi mărunțit și frunze de dafin.

Am condimentat cu piper, boia, usturoi mărunțit și busuioc pulpa de vită apoi am așezat peste ia bucata de pulpă de porc condimentată și ea cu piper, boia, chili, maghiran, ienupăr, rozmarin, coriandru, ienibahar, nucșoară, cimbișor și cimbru și la urmă am așezat în interior 2 bucăți de cârnați de casă. Am înfășat totul cu o sfoară și le-am legat bine. Am turnat peste circa 700 ml de bere neagră Krusovice (Kralovsky Pivovar), ce mi-a rămas am dat pe gât. 😀 Am mai azvârlit ceva busuioc (sunt maniac), usturoi și condimente și vasul a ajuns în cuptorul deja încins ușor.

Având un vas cam mic pentru lucruri atât de mărețe, după circa o oră am întors bucata de carne. Această rețetă merge făcută și pe foc într-un vas suficient de mare încât berea să acopere toată bucata de carne.

Am mai adăugat în zeamă bucățile de pui, pastă de ardei dulce și iute amestecată și le-am reintrodus la cuptor pentru circa încă o oră. (Focul dat încet-încet). Lângă se poate servii o garnitură de cartofi natur sau piure. Eu am să fac piure azi. 🙂

M-am întors la zeama de carne, am adăugat niște morcovi tăiați foarte mărunt și le-am pus la fiert. După circa 30-40 de minute am adăugat niște tăieței, „modelul” acela de steluțe mărunte.

Separat într-un alt vas am pus la fiert o conservă de roșii decojite la care am mai adăugat 2-3 linguri de bulion, o linguriță de zahăr, mult busuioc și ceva piper, boia, pastă de ardei dulce și iute (da, da, de la Univer, „Edes Anna” și „Eros Pista”). Când s-a fiert am adăugat-o la zeama de carne apoi am mai adăugat 200 gr de smântână și a fost gata și supa! 🙂 Supă și cozonac (cumpărat) am mâncat ieri seară. Azi atac și friptura. 😀

Vă doresc o duminică pe placul sufletului vostru!

A înviat?
Nu știu… n-am mai deschis televizorul, n-am văzut, n-am auzit, nu știu nimic, nu-i treaba mea. Am venit cu calul din Asia, NU sunt creștin. Nu mă ciocăniți la ouă.

16 comments on “Sărbători Fericite! Cu Triferment.

  1. Mah, eu zic ca a inviat, acuma treaba ta daca ma crezi sau nu 😛 . Deci animalul din tava erau trei , porc ,vita si pui , ciudate inovatii faci, yo zic sa ne dai sa si gustam poate le brevetam. O zi frumoasa Brush cu tot ce-ti doresti.

  2. Doaaaaamneeeee… triferment online… las… în altă viaţă cui îi trebe’ acu’ aşa ceva.
    Las vaca, mielu’, porcu’, puiu… şi peştii să trăiască, găsesc io’ ceva să bag în stomac… şi-n-căpăţîna asta doldora de reţete învăţate prin bucătării străine.
    Booon… condimente cît încape! Asta face papa bun şi ajută dijestiunea mai ceva ca trifermentu’. Las aşa ce-am scris… alţii beu şi io’ mă-nbăt. Mişto… tipele lui Marx… văzut, citit, plecat în trombă… io’ ştiu de ce!
    Cine să învie? Păi a murit? Am auzit oarece zvonuri da’ pînă să cred tre’ să văd!
    Trec la final, Brush… fii atent! M-a pus dracu’ să joc cuvinte-ncrucişate şi iote ce-a ieşit! Io vin cu capra. Am închis teveu că ştiu ( io’ n-am teveu!!!!). Am văzut, am auzit, ştiu şi ce puii mei mă bag în treaba altora… Am ”balls”… deci ce-s azi?
    Ieri Cineva a trebuit să gătească… ieri am fost Cineva!
    Pup… zbor pe alte meleaguri!

  3. pentru lu – Sărbători Fericite și tot ce-ți dorești. 🙂
    nu vreau să o dăm în teologie, dar unii susțin că nici n-a fost răstignit, așa că…. dar miturile sunt mituri. 🙂 păcat – din punctul meu de vedere – că nici spiritul, ideea nu s-a păstrat, nu se… respectă.
    dar asta este iarăși o altă poveste.
    „rețetele” mele sunt ca și mine: țăcăneli. cine a gustat, a spus că sunt bune… 🙂

  4. pentru Stănescu Monica – am înțeles că tu nu papi carne, foarte bine, fiecare le știe pe ale lui. eu cred că-s genetic carnivor și asta se manifestă și la David.
    da, Surorile Marx sunt funny, umor de calitate. 🙂
    o seară cât mai frumoasă! 🙂

  5. Niște ei și niște ele, acum aproape cu-cu 2000 de ani, păscuseră laolaltă…De atunci…el și cu ea paște…el din ce în ce mai fericit!
    Hai totuși s-o “luăm” puțin, sau mai mult, în și prin teologie : Paște fericit!

  6. pentru lu – am cam fost lăsat în afară. 😀 nu știu de ce. 😛 😛 😛
    o discuție teologică la o bere nu este o blasfemie? 😛
    neața. 🙂

  7. pentru joschilotii – prefer varianta cu Isus extraterestru „smuls” de pe cruce de un OZN…. 😛 😛 😛 este tot o poveste frumoasă, nu? 🙂
    Sărbători Fericite (cu chiloții-n vine. 😀 ) !

  8. Am recuperat ….dar la viteza mea de reactie ….commurile…sunt varza …Si nu merge la ce ai gatit tu aici …

    Sa-ti zic Hristos a inviat …?

    Eu zic si cred .E treaba mea si pentru ca in timp ne-am transformat in farisei si judecatori …e alta poveste ..

    Demitizam ,demolam fiecare dupa fata pe care o recream Domnului ,asa cum bine s-a spus …dupa asemanarea noastra si nu a Lui ..
    La mine e Pastele si va fi mereu ..
    Si fiecare raspunde si gandeste in functie de perceptia pe care o are despre ….
    Macar tu ramai pe aceeasi coordonata nelovind ci doar exprimand un punct de vedere .

    Esti un adevarat artizan al imbinarii in arta culinara.Ginerele meu are asemenea aplecari ..O sa-i recomand sa te viziteze …Cu siguranta o sa-i placa ce vede si va incerca .
    Dar ne-ai plimbat nu gluma! 😛 Esti omul potrivit acestui secol al vitezei ..

    Minunata si plimbarea dupa astru!

  9. pentru miruna – Sărbători Fericite!
    dezaprobarea mea o au cei care se prefac doar că ar crede ci n-am nici o problemă cu cei care cred realmente nici atunci când nu credem în același lucruri, cel puțin aparent. 🙂
    gătesc cu drag, experimentez și… inventez. 🙂 de obicei îmi iese. 🙂

  10. Stiu Attila si chiar cred ca spui cu sinceritate ..Si am spus asta nu pentru tine …ci pentru a intari ideea ca spui ceea ce gandesti ,simti ,crezi …si ca verticalitatea la tine e o dominanta si ca nimic nu te va determina vreodata sa fii altceva decat esti ,cu bune si rele .

    Cu siguranta iti iese ..Eu gatesc de nevoie si din pricina asta urasc faptul ca sunt femeie si ca, imi place sau nu, trebuie sa gatesc ..

  11. pentru miruna – în general bărbații gătesc bine fiindcă o fac de „fițe”, ocazional… când a murit mama (aveam 21 de ani) m-am trezit nevoit să gătesc… mama nu gătea mare lucru, era profesoară, avea alte preocupări și de la ea învățasem alte lucruri… așa că m-am trezit în bucătărie nevoit să improvizez și să inventez… 🙂
    am mai citit una-alta, am mai întrebat în stânga-dreapta, de bine – de rău, m-am descurcat. recunosc, îmi place și gătesc cu plăcere. cum îmi place și să spăl vase: mă relaxează. fiecare cu păsărelele lui. 😛
    o seară frumoasă. 🙂

  12. sincer…n-am auzit vreun barbat sa spuna imi place sa spal vase …
    In sfarsit ..pe tine te cred insa ..Si argumente am dar le-am mai spus ..

  13. pentru miruna – nu-mi place să bat covoare, să spăl geamurile şi nici cu ştersul prafului nu mă omor. 😛
    ‘neaţa. 🙂

Leave a Reply to joschilotii Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *