Câte case atâtea obiceiuri – se spune, la mine este şi mai grav, de câte ori gătesc ceva… iese altceva. Este rezultatul faptului că nu am citit cărţi de bucate, nu m-a învăţat nimeni să gătesc şi nu ţin cont nici măcar de „reţetele” proprii.
Şi uite aşa sar de la Big Mac la ceva mult mai neaoş: tocăniţa de cartofi cea de toate zilele. Sigur am mai făcut, sigur nu la fel, parcă am pus şi pe blog. 😛 Şi ştiu sigur că am un prieten care se linge pe bot dacă vede. 😀
Am cumpărat 1 kg jumătate carne de porc amestecată (ceafă, pulpă), cartofi, morcovi, ardei, roşii.
Morcovii i-am tăiat rondele subţiri, am adăugat foi de dafin, puţin Delikat, cartofii tăiaţi cuburi şi cu apă i-am pus la fiert la foc mic. După circa 30-40 de minute am adăugat ardei tăiaţi fâşii subţiri.
Carnea am spălat-o şi tăiat-o cuburi, am condimentat-o adecvat şi am pus-o la prăjit în tigaie – tot la foc mic. Rotind carnea cu grijă am adăugat ceapă şi usturoi tocat mărunt şi le-am mai lăsat la foc pentru omogenizare şi până a prins puţină culoare aurie şi ceapa.
Am tocat mărunt trei roşii, am adăugat pastă de ardei, pastă de gulaş şi boia. Carnea am pus-o peste oala în care fierbeau cartofii şi am adăugat după 15-20 de minute şi sosul de roşii cu ardei şi le-am mai lăsat la fiert cam tot 20 de minute, am stins focul, am mai adăugat pătrunjel tocat şi l-am lăsat cu capacul pus la „aburit”.
Mă credeţi pe cuvânt ori ba, a ieşit delicios. 😀
Eu te cred… nu pe cuvant, ci pe bune, fiindca tot tocanita de cartofi am gatit si eu azi, doar ca fara carne. Imi era pofta… oare de ce? 🙂
Intrebare de baraj: care e diferenta intre reteta ta si gulasul de cartofi? 😉
să ai poftă!
diferenţa vis a vis de gulaşul de cartofi este carnea: la gulaş foloseşti mai multe feluri de carne, dar predominant vită. 🙂
n-are cum sa nu fie buna, amestecate bine sau nu dupa propria ta reteta , ideea e ca otate la un loc sunt bune . Yo insa as scoate din retete delikatul , nu-si mai are rostul cand ai destule legume si condimente 😉
eu am mai spus-o: folosesc Delikat în loc de…sare. 😆 😆 😆
Eu te cred pe cuvant! Tu mereu pui suflet cand gatesti, nu are cum sa nu fie delicioasa! Pofta buna, Brush!
(Multumesc mult pt. mailuri)
sărut-mâna. 🙂
m-am tot îndopat…nici de căldură nu (mai) ţin cont. 😀
Sa-ti fie de bine! Eu mananc ca sa zic ca am mancat, ca nu prea mai simt gustul, dar nu e din cauza caldurii.
Sa ai o saptamana buna!
‘neaţa.
o zi şi o săptămână bună să ai şi tu! 🙂
o sa notez asta la carnetel ca ma duc la facultate si normal ca o sa stau la camin 😀 (can’t wait) si va trebui sa invat sa fac de mancare si ceva lichide(ca sa zic asa).Unchimeu mi-a zis ca “o sa trebuiasca sa te inveti cu mancarurile uscate si o sa stai oleak strans la burta,iar de ciorba lui mamica sau a lui bunica (mmmm 🙂 ) nu voi mai avea parte,iar eu nici makr nu stiu sa fac o ciorba sau ceva de genu 😐 Oricum,nu cred ca e ultima reteta pe care o sa o vad in blogul dumneavoastra 😀 Bafta la mai multe :-bd
o să mai fac de mâncare, sunt încăpăţânat, nu mor nici de-al dracului. 😆 😆 😆
am uitat sa inchid ghilimelele 😀